mapул. Гоголя 51, угл. пр. Тауке-хана vremyВремя работы: с 09:00 до 06:00 payСредний чек: 1500-3000 тгtel+7(7252) 534-518

  • 001
  • 002
  • 003
  • 004

Рецепт шашлыка из индейки

Рецепт шашлыка из индейки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сок лимонный – 1 ст. л.
  • филе грудки индейки – 500 г
  • свежемолотый перец – 1/2 ч. л.
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • молотый имеретинский шафран – 1 ч. л.
  • соль – щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нарежьте филе индейки кусками со стороной примерно 3 см. 2. Смешайте в миске лимонный сок, оливковое масло, перец и шафран. Положите индейку в маринад и перемешайте таким образом, чтобы он полностью покрыл мясо. Накройте пленкой или крышкой, поставьте в холодильник на 2 ч. 3. Вымочите деревянные шпажки в холодной воде, 1–2 ч. Затем нанижите на шпажки куски индейки так, чтобы они прилегали друг к другу не слишком плотно. 4. Разожгите угли на мангале – нужно, чтобы они прогорели и подернулись белым пеплом. Положите на решетку шпажки с индейкой и жарьте, поворачивая, 12–15 мин. Если вы в городе и у вас нет мангала, сложите шпажки на сковороду кеци и поставьте в разогретую до 200 °С духовку. Когда мясо зарумянится со всех сторон – шашлык готов.